Ingredience:
450g polohrubé mouky
35g droždí
7 lžic krupicového cukru
250ml mléka
3 žloutky
špetku soli
3 lžíce rumu
3 lžíce másla
bílek na potření
220g nasekaných ořechů na posypání
Postup:
Mouku prosít do mísy a do středu udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí a přidejte lžičku cukru. Zalijte polovinou vlažného mléka a nechte na teplém místě vzejít kvásek.
Pak přidejte zbylé vlažné mléko, žloutky, špetku soli, rum a rozehřáté máslo a vše zpracujte na řidší těsto, které nechte na teplém místě nakynout.
Následně ho znovu propracujte a rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Nechejte ještě chvíli kynout a pak potřete bílkem. Na závěr posypte vyšší vrstvou ořechů.
Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 25 minut. Vyjměte z trouby a ještě horký moučník posypte zbylým cukrem. Po vychladnutí nakrájejte na řezy a podávejte.
Já si těsto dala zadělat v domácí pekárně jelikož mi ušetří ruce 😊
