Žloutkové věnečky

Ještě jsem udělala fotečku :-)

Jelikož máme menší oslavu, rozhodla jsem se upéct věnečky pro manžela, jen jsem si vůbec neuvědomila, že mi v ruce chybí sval to byl horor ale zvládla jsem je. Nejsou výstavní každý je jiný ale manžel byl překvapený to mě dělá radost.

Ingredience:

1 3/4 sklenky vody ( sklenice po hořčice jestli pamatujete)

1 sklenka oleje a druhou po nehet od spodu, špetka soli.

Uvedeme do varu , přidáme 16 dkg hladké mouky zamícháme do kaše a necháme vychladnout.

Postup:

Ve šlehači do studené kaše dáme 5 vajec postupně jedno po druhém a s posledním přidáme 1/2 prášku do pečiva. Plech pomastíme olejem a tvoříme věnečky. ( Já tedy je peču na pečícím papíru ) :-)

Pečeme mezi 150°C - 200°C 

20 minut troubu neotevíráme! Jinak by nám věnečky klesly. Celkem pečeme 30 minut.

Do trouby dáme nádobku s vodou ( Dřív jsem dávala, ale dcera mi poradila, že stačí věnečky postříkat vodou ( prsty ne rozprašovačem hihi)

Po vychladnutí věnečky rozkrájíme vroubkovým nožem a plníme krémem.

Krém:

15 dkg másla

4 lžíce rumu

500ml mléka

12dkg cukru krupice

3 vanilkové cukry

2 vanilkové pudinkové prášky

Postup na krém:

Uvaříme si pudink a necháme vychladnout. Utřeme si máslo do pěny do kterého postupně přidáváme vychladlý pudink nakonec přidáme rum.

Poleva:

30 dkg cukru moučka, 3 lžíce teplé vody, 2 lžíce rumu.

Dobrou chuť!