Letošní šlehačkový beránek 😂

Letos se nedařilo nešel vůbec vyklopit, ale poradila jsem si😃

Valí oči jakoby kouřil trávu😂😆

Ingredience:

2 skleničky polohrubé mouky

1 sklenička cukru

1 šlehačka

4 vejce

vanilkový cukr

prášek do pečiva

citrónová kůra

Rychlá hrníčková bábovka

 Syn mi koupil silikonovou formu, tak jsem vyzkoušela a opravdu je super.

Trochu mi praskla, ale nevadí :-)

Přidala jsem kompotové ovoce.

Můžete přidat cokoliv do této jsem přidala ořechy.

Ingredience:

2 celá vejce

1 hrnek cukru

1 vanilkový cukr

2 hrnky polohrubé mouky

1/2 hrnku oleje

1 hrnek mléka

1 prdopeč

Postup:

Vejce utřeme s cukrem a vanilkovým, postupně přidáváme olej a našleháme do pěny, postupně přidáme mouku s prdopečem a na konec mléko.

Nazdobené perníčky

 Letos jsem zdobila 4 hodiny opravdu masakr to byl, štve mě že v levé ruce chybí sval i dost ruka bolí. Tak na výstavu nepůjdu  prostě se nelituji mám snahu něco dělat.😄😊

Dnes jsem upekla perníčky

Ingredience:

300g moučkového cukru

125g másla

200g medu ( 2 - 3 lžíce )

2vejce

750g hladké mouky

1 lžička sody

tlučené perníkové koření ( badyán, skořice, zázvor )

Postup:

Cukr utřeme s vejci a máslem do pěny přidáme tekutý med. Zpracujeme těsto s moukou do které jsme prosili sodu a koření, můžeme přidat kakao. Těsto necháme přes noc odpočinout. Já nechávám 2-3 dny. Ihned po upečení potíráme žloutkem - leskne se.

Poleva:

250g moučkového cukru, 1 bílek

Nebo 250g cukru, 1/2 bílku, citr. šťávu z půlky cirónu.

Je to velká dávka já dělám poloviční!

Kotleta plněná v bramborákovým těstíčku.

Postup:

1kg brambor nastrouháme nahrubo těsto zalijte studenou vodou, tak aby bylo těsto ponořené a necháme chvilku odstát. Mezitím si naklepeme 6-8 masových steaků které osolíme a opepříme.

Vymačkejte vodu z brambor a přidáme 3 vejce, lžičku soli, 1/2 lžičky pepře, jednu nastrouhanou nahrubo cibuli, 2-3 lžíce hladké mouky. Do misky si rozklepneme dvě vejce a namočte steak který položíme na těsto a přidáme druhou vrstvu těsta  jak zde vidíte. Smažte 2-3 minuty z každé strany.

Předsmažené bramboráčky vložíme do trouby pečeme 20-25 minut při 180°C. Nastrouháme si 100g sýra posypeme a pečeme dalších  5-7 minut při 180°C.

 Přeji Vám dobrou chuť!

Buchta z cukety

Ingredience:

3 vejce

2skleničky cukru

1 vanilkový cukr

2 sklenky cukety ( nastrouhat )

1 sklenka oleje

3 sklenky polohrubé mouky

1/2 sklenky kokosu

prášek do pečiva

1/2 lžíce skořice

Postup:

Vejce utřeme s cukrem potom postupně přiléváme olej, nastrouhanou nahrubo cuketu, kokos, polohrubou mouku, skořici a prdopeč.

 Je to velmi vláčná buchta, můžete krájet i na řezy.

Krkovice ze sklenice! Neuvěříte, jaká je to dobrota.

Hořčičné semínko a pepř rozdrtíme.

Sůl

Dáme rozpálit sádlo

Kousky masa opečeme ze všech stran a přidáme koření.

Přidejte tolik sádla aby bylo maso do něj ponořené.

Plamen ztlumte na co nejmenší intenzitu. Sádlo musí lehce probublávat maso se nesmí smažit!

Dusíme tři hodiny

Po třech hodinách přidejte cibuli a česnek.

 Duste dalších 30 minut

Po dušení přidejte majoránku a promíchejte.

Větší kusy masa rozpárejte vidličkou.

Nalijte do sklenice, nechejte vychladnout a dejte do lednice.

Kuřecí šťavnaté řízky v marinádě.

 Postup:

Kuřecí lehce naklepeme, vložíme do misky přidáme bílý jogurt, zakápneme olivovým olejem, osolíme, trochu Oregana  a česnek. Já přidala medvědí česnek. Vše důkladně v této marinádě promícháme a necháme v lednici na 24h odležet. Obalujeme  v rozkvedlaným vejcem a strouhankou .

Brokolicový nákyp

 Ingredience:

1 brokolice

4 vejce

1/2 hrnku polohrubé mouky

1 lžička prášku do pečiva

špetka muškátového oříšku

150g měkkého salámu

1/2 hrnku mléka ( já dala smetanu na vaření)

1 stroužek česneku

sůl, pepř

Postup:

Syrovou brokolici jemně nasekáme, přidáme vejce, mouku s práškem do pečiva, nadrobno krájený salám, strouhaný muškátový oříšek a česnek.

Pořádně promícháme, zředíme mlékem a dle chuti osolíme a opepříme. Dáme do vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy a pečeme, až jsou okraje růžové.

Rychlá rebarborová buchta

 Ingredience:

1 hrnek cukru

0.5 hrnku oleje

2 vejce

prášek do pečiva

2 hrnky polohrubé mouky

1 bílý jogurt

mléko

Drobenka:

4 lžíce cukru

2 lžíce másla

5 lžic hrubé mouky

 Postup přípravy:

Veškeré ingredience na těsto smícháme. Mléko dáme podle potřeby. Dáme ho tolik, aby těsto šlo vylít na plech. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyloženým pečícím papírem.

Rebarboru oloupeme, nakrájíme na špalíčky 1 - 2 cm dlouhé a posypeme jí těsto. Nakonec si z másla, cukru  a mouky vypracujeme drobenku, kterou posypeme celou buchtu.

Pečeme ve vyhřáté troubě  na 170°C asi 20 - 30 minut.

Upečenou buchtu necháme vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat.

Přeji dobrou chuť.

Rychlý dort

Ingredience:

4 vejce celé

1 sklenička cukru

1 sklenička oleje

1 vanilkový cukr

2 sklenice polohrubé mouky

1 prdopeč

Krém:

máslo, moučkový cukr, borůvky ale můžete si udělat jakýkoliv krém to co máte rádi 

Želatina:

1/4 l vody

1/4 l šťávy malinová, jahodová nebo rybízová

1 malinový puding nebo jahodový může být

Bebe střecha

Ingredience:

200 g másla

2x tvaroh (ne z vaničky)

150g moučkový cukr

3 štamprle rumu

2 banány

1 Bebe sušenky kakaové

1 Bebe sušenky

Postup:

Utřeme máslo, tvaroh, cukr a podle chuti rum.

Do šachovnice poskládáme na alobal bebe sušenky 7x3. z alobalu si uděláme zábrany, aby se nám při natírání krému sušenky nerozjížděly.Na krém dáme zase sušenky ale naopak. Světlou na tmavou a obráceně.Doprostřed dáme banán.Pak obě dvě strany spojíme k sobě. Zabalíme do alobalu a dáme vychladit.

Pak polijeme čokoládovou polevou a zase dáme vychladit. Jíme až druhý den , aby sušenky zvláčnily. Sušenek stačí od každé jedno balení.

Bohužel poleva mi popraskala.

Kynutá buchta s borůvkami

 Ingredience:

1 hrnek mléka = 200ml

1 celé vejce

5 lžic cukru

5 lžic hery

1 vanilkový cukr

1 lžíce  citrónové kůry

3 hrnky polohrubé mouky

1 lžička droždí

Žmolenka:

5 lžic hrubé mouky

4 lžíce cukru

2 lžíce másla

Žloutkové věnečky

Ještě jsem udělala fotečku :-)

Jelikož máme menší oslavu, rozhodla jsem se upéct věnečky pro manžela, jen jsem si vůbec neuvědomila, že mi v ruce chybí sval to byl horor ale zvládla jsem je. Nejsou výstavní každý je jiný ale manžel byl překvapený to mě dělá radost.

Ingredience:

1 3/4 sklenky vody ( sklenice po hořčice jestli pamatujete)

1 sklenka oleje a druhou po nehet od spodu, špetka soli.

Uvedeme do varu , přidáme 16 dkg hladké mouky zamícháme do kaše a necháme vychladnout.

Postup:

Ve šlehači do studené kaše dáme 5 vajec postupně jedno po druhém a s posledním přidáme 1/2 prášku do pečiva. Plech pomastíme olejem a tvoříme věnečky. ( Já tedy je peču na pečícím papíru ) :-)

Pečeme mezi 150°C - 200°C 

20 minut troubu neotevíráme! Jinak by nám věnečky klesly. Celkem pečeme 30 minut.

Do trouby dáme nádobku s vodou ( Dřív jsem dávala, ale dcera mi poradila, že stačí věnečky postříkat vodou ( prsty ne rozprašovačem hihi)

Po vychladnutí věnečky rozkrájíme vroubkovým nožem a plníme krémem.

Krém:

15 dkg másla

4 lžíce rumu

500ml mléka

12dkg cukru krupice

3 vanilkové cukry

2 vanilkové pudinkové prášky

Postup na krém:

Uvaříme si pudink a necháme vychladnout. Utřeme si máslo do pěny do kterého postupně přidáváme vychladlý pudink nakonec přidáme rum.

Poleva:

30 dkg cukru moučka, 3 lžíce teplé vody, 2 lžíce rumu.

Dobrou chuť!